如今，食品安全越來越受關注。生產、銷售者又該如何規范食品安全生產、銷售，消費者又該應如何保障自身合法權益?針對此類問題，深圳美安可噴碼機廠家為大家解讀《食品安全法》相關內容。

　　案情分享

　　葉某某是一位養蜂人，他將自家生產的蜂膠加工成蜂膠膠囊用于出售。由于今年4月7日，李某某到葉某某設在白龍橋的攤位處購買了10瓶蜂膠膠囊，每瓶價格為200元。另外購買了一瓶蜂皇漿，價格為100元。

　　由于葉某某的蜂膠膠囊外包裝標簽上未注明產品名稱、生產日期、保質期限等基本信息，李某某將葉某某告上了法庭。李某某認為，葉某某所售的蜂膠膠囊違反《食品安全法》，要求法院判令其返還貨款2000元，同時按照蜂膠膠囊價格十倍計算賠償金20000元。

　　今年6月16日，經法院調解，雙方達成一致協議，葉某某他將自家生產的蜂膠加工成蜂膠膠囊用于出售某當場退還李某某貨款2000元，并支付賠償8000元。

　　食用農產品和預包裝食品的區別

　　很多人認為，蜂蜜、蜂皇漿、蜂膠等農民自家產出銷售的農產品，沒有食品標簽很正常。對此，婺城法官作了解釋，預包裝食品不同于食用農產品，必須有食品標簽。

　　具體地說，食用農產品是指沒有售前包裝的農產品，包括可供食用的各種植物、畜牧、漁業產品及其初級加工產品。例如：日常生活中農民自行售賣的散裝蔬菜;蜂類產品中，采集的未經加工的天然蜂蜜、鮮蜂王漿等，以及通過去雜、濃縮、熔化、磨碎、冷凍等加工處理制成的蜂蜜、鮮王漿、蜂蠟、蜂膠、蜂花粉等等。食用農產品銷售時，沒有標簽方面的要求。但是，生產者應當注意按照食品安全標準和國家有關規定進行生產并使用農藥、肥料、生長調節劑、獸藥、飼料和飼料添加劑等農業投入品。

　　上述案件中，葉某所售的蜂膠在出售前已事先裝入容器內制成膠囊，其生產加工方式有別于初級加工產品，所以不屬于食用農產品。《食品安全法》規定，預先定量包裝或者制作在包裝材料和容器中的食品為預包裝食品。預包裝食品應當有食品標簽，且標簽內容應當符合法律規定。

　　如何確定食品是否符合安全標準

　　經過上面的案件介紹，雖然未對蜂膠膠囊是否符合安全標準提出鑒定，但蜂膠膠囊外包裝中的標簽僅注明了食品的名稱、生產者的聯系方式、地址，不符合《食品安全法》規定的預包裝食品標簽內容，由此可以認定該食品不符合食品安全標準。

　　那么，預包裝食品的包裝標簽究竟需要注明哪些內容呢?對此，《食品安全法》第42條有明確規定：“標簽應當標明下列事項：(一)名稱、規格、凈含量、生產日期;(二)成分或者配料表;(三)生產者的名稱、地址、聯系方式;(四)保質期;(五)產品標準代號;(六)貯存條件;(七)所使用的食品添加劑在國家標準中的通用名稱;(八)生產許可證編號;(九)法律、法規或者食品安全標準規定必須標明的其他事項。

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